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Catégorie     Epicerie fine    Pâtés et Terrines

Pâté de Sansonnet au Genièvre

Zoom sur l'image : Pâté de Sansonnet au Genièvre Zoom
 
2,90€

Chez vous sous : 5 jours
Poids/Volume : 130 g

 

Description :
 
Cette recette aux baies de genevrier avec un morceau d'oiseau confit à grignoter, remplace avec succès la fameuse préparation au grive, désormais protégée.

Gorge et foie de porc, Sansonnet 20% dont morceau non désossé, oeufs entiers, baies genièvrier 0.6%, sel et épices.
Conserve 130 grammes

 
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La Maison Papillon
Artisan aveyronnais depuis 1955

Située en Aveyron, dans le parc naturel des grands causses, au cœur des gorges de la Dourbie et au pied du Larzac, la Maison Papillon fait partie d’un héritage familial vieux de trois générations.

Elle a su conserver ses valeurs avec une fabrication à l’ancienne à l’aide du hachoir et avec de la gorge de porc plutôt que du lard comme matière première. Le Roquefort est émietté à la main, les châtaignes entières sont déposées, une à une, au cœur du pâté… un vrai savoir-faire. Les points forts de la Maison Papillon se situent sur la qualité de sa production et de la bonne image de marque dont elle est créditée.


2003 a vu le lancement d’une gamme Gastronomie (Terrine de qualité supérieure aux truffes, magret de canard au Miel des Cévennes, Terrine aux noix et miel du Larzac…). Aujourd’hui ces recettes côtoient Hédiard et Fauchon et sont sélectionnées par le Bon Marché à Paris.

Les valeurs de La Maison Papillon étant conservées, le personnel est fier de la qualité de sa production et se voit récompensé par 7 trophées aux Terrinades dont la médaille d’or "Terrine de France".
Divers articles de presse ont été édités dans le Petit Futé, le Guide Hachette des bons produits, le Bottin Gourmand et Marie Claire… Le lancement d’une gamme "Terrine 50% foie gras" va encore renforcer notre image de marque !

En 2004, c’est la niche du produit issu de l’agriculture biologique qui est choisie. En effet ce marché est en pleine croissance et renforce notre image de marque. En 2006, nous obtenons la médaille d’or du meilleur produit bio de l’année au salon de l’agriculture de Paris.

La Maison Papillon

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Artisan gastronome

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